【05-30】我院获第二届“宜家杯”田林社区职工厨艺比赛专业组第一名
日期:2014/5/30 0:00:00 来源:上海市第六人民医院(上海市交通大学附属第六人民医院)
5月22日下午,第二届“宜家杯”田林社区职工厨艺比赛决赛在田林社区文化中心广场举行。我院职工食堂厨师参加了专业组别的竞技。该组别汇集了田林社区企事业单位食堂、餐饮行业在职厨师中的佼佼者。
决赛由以“青鱼中段”为素材的“指定菜”和自备素材的“自选菜”两个项目组成,由评委团根据味感、质感、观感、营养及创意打分。评委团由区总会和社区总工会、专业评委、社区百姓组成,以示公平。
最终,我院厨师盛健俊以自选菜“泰式橙味烟熏鸭脯”脱颖而出,获得专业组第一名。